中国茶講座①

今日はいつも行っている「ＢＵＮＤ　ＣＡＦＥ」にて中国茶講座の一回目。

朝、家を出た時、ものすごく暑くて、そんな中を自転車で激走。
着いた頃には汗だくになっていました。

で、出して頂いたのが「東方美人」の水出し。
独特の甘さが乾いた喉を潤してくれました。

今日は茶道具について。
大体知っていることだったので、なんとなくおさらいのような感じでした。
茶道具と言うとかしこまって色々揃えなくちゃいけないような気がしますが、家にある食器でも十分代用できます。

んで、やっぱりお楽しみはお茶ですよ♪

今日のお茶は阿里山茶。
前回のお茶会でも頂いたのですが、今回はもっとお高い阿里山茶だそうで・・・。
写真ではわかりづらいと思いますが、水色はものすごく濃ーい金色。
とろっとした甘味があって、何とも言えない味わいです。

ちなみにお茶菓子は

・ルバーブのフィナンシェ
・イチジクのブラウニー
・梅の凍頂烏龍漬
・ナツメヤシのナントカ（爆）

上二つは手作りでございます。
お茶菓子があるとお茶もすすみますねー。

阿里山と飲み比べをしたのが、凍頂烏龍。
まったく阿里山と違った味わいで、キリッと清々しいお味です。
阿里山に比べて標高が低い場所で採れるお茶で、お値段もより買いやすい感じです。
これはこれでおいしいですし、夏の暑い時なら個人的にはこちらの方がいいかなとも思います。

そして・・・何とも運の良い私たち。

レッスンの途中に今年の東方美人が届きました！

早速開けて淹れていただいたのですが、これまたうまいっ(≧∇≦)

東方美人にも種類があるということを知らなかった私。
茶葉の種類などによって色々あるんですねぇ。

東方美人は私が台湾茶にはまるきっかけを作ったお茶なので、思い入れもひとしお。
夏はやっぱり東方美人だな。
（さっきと言っていることが違う）
今度お店で買ってこよう。

デザートはフレッシュハスカップのケーキ。
あぁ、これまたおいしい・・・。

レッスンが終わってからもダラダラとお茶を飲みながらおしゃべりさせて頂いた上に、ドライマンゴーまで頂いてしまいました。

ほんと幸せな時間を過ごせました。
次回が楽しみです！